母乳中含量很低的营养素是

[单选题]母乳中含量很低的营养素是

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

正确答案 ：D

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[单选题]运动员进行30min以上的运动时，不正确的是

A. 脂肪供能比例减少
B. 糖类供能比例减少
C. 能量全部来自有氧代谢
D. 应适量补充糖类
E. 氨基酸供能比例增加

正确答案 ：A

[单选题]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分

正确答案 ：E

解析：被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是氨基酸评分。

[单选题]含镁丰富的食品是

A. 肉类
B. 鸡蛋白
C. 绿叶蔬菜
D. 精制面粉
E. 牛奶

正确答案 ：C

解析：含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于

A. 胃肠功能正常的患者
B. 胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
E. 肝功能衰竭的患者

正确答案 ：A

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故D项表述最准确。

[单选题]治疗热厥证的主方是（ ）

A. 四逆散
B. 苏合香丸
C. 安宫牛黄丸
D. 乌梅丸
E. 四逆汤

正确答案 ：A

[单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是

A. 增加食物纤维的摄入量
B. 多吃新鲜蔬菜、水果
C. 食物多样化
D. 控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量
E. 多吃盐腌、烟熏和油炸食物

正确答案 ：E

[单选题]以下对维生素的命名方法不同的是

A. 抗佝偻病维生素
B. 抗眼干燥症维生素
C. 核黄素
D. 抗恶性贫血维生素
E. 抗脚气病维生素

正确答案 ：C

解析：维生素的命名方式有：按发现的历史顺序，按英文字母顺序命名；按生理功能命名；按化学结构命名三种。核黄素是按化学结构命名，其他均为按生理功能命名。

[单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是

A. 谷氨酸
B. 缬氨酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸

正确答案 ：E

解析：同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物。

[单选题]在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是

A. AI
B. RDA
C. EAR
D. RNI
E. UL

正确答案 ：C

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