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[单选题]下列有关航天员的营养需要说法错误的是
A. 应该供给航天员高蛋白质膳食
B. 膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜
C. 碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右,并应该由复杂碳水化合物的食物提供
D. 为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化
E. 禁止补铁
[单选题]谷类中含有的主要矿物质是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铜
正确答案 :A
解析:谷类中含有的矿物质主要是磷、钙。
[单选题]预防佝偻病的首选食品是
A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜
正确答案 :B
[单选题]胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是
A. 高蛋白流食
B. 高脂流食
C. 低糖流食
D. 无脂流食
E. 无糖流食
正确答案 :D
解析:胰腺是分泌脂肪酶的主要器官,胰腺受损可以导致脂肪利用障碍,所以应该选择无脂流食。
[单选题]老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适
A. 8~10%,10%
B. 10%,10%
C. 8%,8%
D. 12%,10%
E. 13%,15%
正确答案 :A
[单选题]关于足三里,下列描述中错误的是( )
A. 是治疗消化系疾病的重要穴位
B. 可治下肢痿痹病
C. 是胃经的下荥穴
D. 有强身壮体作用
E. 可治疗乳痈、肠痈等外科病证
正确答案 :C
[单选题]男性,44岁,平时喜饮酒,且不注意饮食。近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,手握笔无力,心肺未有异常;血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为( )。
A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 血清钙水平
C. 不需要再进行其他检查
D. 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
E. 色氨酸负荷试验
正确答案 :A
解析:维生素B1又称硫胺素,在体内主要以焦磷酸硫胺素(TPP)的活性形式存在,并作为红细胞酮醇酶辅酶发挥作用。在维生素B1缺乏早期,转酮醇酶活性已下降,故检测红细胞转酮醇酶活力或TPP效应,可反映维生素B1的营养状况。通常用两者活力差占基础活性百分率,即红细胞转酮醇酶活力系数(ETK-AC)表示,ETK-AC愈高,说明维生素缺乏愈严重。通常认为TPP≥15%为不足,或为缺乏。