食入未经消毒的羊奶，最有可能罹患的疾病是

[单选题]食入未经消毒的羊奶，最有可能罹患的疾病是

A. 波浪热
B. 结核病
C. 伤寒
D. 破伤风
E. 肉毒中毒

正确答案 ：A

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[单选题]用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

A. SS或EMB琼脂平板
B. 麦康凯或EMB琼脂平板
C. HE或SS琼脂平板
D. EMB或SS琼脂平板
E. HE或EMB琼脂平板

正确答案 ：B

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。

[单选题]大肠埃希菌中混有变形杆菌，现要分纯大肠埃希菌，可采用下列哪种培养基 ( )

A. 营养琼脂
B. 血琼脂平板
C. MAC
D. KIA
E. MH琼脂

正确答案 ：C

[单选题]下列疾病中与朊病毒无关的是

A. 羊瘙痒病
B. 疯牛病
C. SSPE
D. Kuru
E. CJD

正确答案 ：C

[多选题]关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是

A. 61.1～62.8℃ 30秒钟
B. 61.1～62.8℃ 30分钟
C. 71.7℃ 15～30秒钟
D. 71.7℃ 15～30分钟
E. 121℃ 15～30秒钟

正确答案 ：BC

解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。

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