有关食品添加剂的说法，错误的是

[单选题]有关食品添加剂的说法，错误的是

A. 需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B. 应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C. 使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D. 使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E. 食品添加剂包括化学合成物质和天然物质

正确答案 ：C

解析：使用食品添加剂不可以改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷。

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[单选题]下列关于化妆品接触性皮炎的情况确切的是

A. 精华引起的皮肤过敏
B. 沐浴露引起的皮肤刺激
C. 收敛水引起的面部发炎
D. 护发素引起的头皮红肿
E. 风油精引起的皮肤水疱

正确答案 ：E

解析：风油精引起的皮肤水疱不属于化妆品接触性皮炎。因为风油精不属于化妆品。

[单选题]单纯性肥胖发生的主要原因是

A. 内分泌功能失调
B. 代谢紊乱
C. 营养摄取不均衡
D. 神经功能失调
E. 摄食过多，缺乏运动

正确答案 ：E

解析：肥胖有两种类型，一种是单纯性肥胖主要因摄食量过多、“以静代动”的生活方式，缺乏运动等原因引起。另一种是继发性肥胖，因神经和内分泌功能失调或代谢性疾病引起。

[单选题]按法定程序审查批准的食品产品在销售前还应到当地哪个部门注册准销( )

A. 工商行政管理部门
B. 卫生防疫站
C. 技术监督部门
D. 卫生行政部门
E. 不须要注册准销

正确答案 ：E

[单选题]某乡历年流脑发病率均在12／10万～20/10万之间，去年该乡流脑发病率为16/10万，试判断其流行强度为

A. 局部流行
B. 大流行
C. 散发
D. 流行
E. 暴发

正确答案 ：C

解析：发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点方面无明显联系，散在发生称散发。题干的信息显示，该乡去年流脑发病率与其乡历年流脑发病率水平相当，故为散发。

[单选题]影响医患关系的最次要因素是（ ）

A. 患者方面的因素
B. 医务人员的因素
C. 医院管理的因素
D. 社会环境的因素
E. 患者所在单位的因素

正确答案 ：E

[单选题]在方差分析中变量变换是为了

A. 曲线直线化
B. 使资料服从正态分布而且方差齐
C. 使资料服从正态分布
D. 使计算简便
E. 使资料方差齐

正确答案 ：B

解析：在方差分析中变量变换是为了使资料服从正态分布而且方差齐。

[单选题]在实际工作中，常常与慢性毒性试验结合的试验是

A. 致畸试验
B. 致突变试验
C. 致癌试验
D. 发育毒性试验
E. 蓄积试验

正确答案 ：C

解析：慢性毒性试验和动物致癌试验周期较长一般为1～2年，相当于大鼠终生染毒，所以两者常结合起来观察。

[单选题]预防性卫生监督属于( )

A. 没有必要
B. 事后监督
C. 事中监督
D. 以上都不对
E. 事前监督

正确答案 ：E

解析：预防性监督属于事前监督。

[单选题]青春期的年龄范围一般为( )

A. 9～19岁
B. 10～20岁
C. 10～18岁
D. 8～20岁
E. 8～18岁

正确答案 ：B

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