采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需

[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份

A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份

正确答案 ：C

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[多选题]下列属于虫媒病毒病的有

A. 艾滋病
B. 甲型肝炎
C. 登革热
D. 乙型脑炎
E. 黑热病

正确答案 ：CDE

解析：虫媒病毒通过媒介昆虫叮咬感染。登革病毒是登革热的病原体，经蚊传播；乙型脑炎的主要传播媒介是库蚊和伊蚊；黑热病是由杜氏利什曼原虫引起、经白蛉传播的慢性地方性传染病。

[单选题]HIV的致病机制不包括：

A. 直接杀伤CD4+细胞
B. 形成包涵体损伤细胞
C. 引起细胞融合而损伤细胞
D. 细胞表达病毒抗原而遭到免疫攻击
E. 病毒基因整合引起持续感染

正确答案 ：B

[单选题]下列哪种细菌可引起人类结核病：

A. 牛型结核分枝杆菌
B. 堪萨斯分枝杆菌
C. 瘰疬分枝杆菌
D. 鸟-胞内分枝杆菌
E. 溃疡分枝杆菌

正确答案 ：A

[单选题]关于鞭毛的叙述中，不正确的是

A. 具有运动功能
B. 有的与细菌的致病性有关
C. 鞭毛的运动具有方向性
D. 鞭毛从基部开始生长
E. 弧菌、杆菌、螺形菌均可以有鞭毛

正确答案 ：C

解析：鞭毛是细菌的运动器官，有鞭毛的细菌能位移运动，运动无方向性。

[单选题]病原菌由原发部位一时性或间断性侵入血流，但未在血中繁殖，只是暂时或一过性通过，并且无明显中毒症状称为

A. 败血症
B. 菌血症
C. 脓毒血症
D. 内毒素血症
E. 毒血症

正确答案 ：B

[单选题]引起人类膀胱炎和肾盂肾炎最主要的细菌是

A. 大肠埃希菌
B. 链球菌属
C. 弧菌属
D. 假单胞菌属
E. 变形菌属

正确答案 ：A

解析：大肠埃希菌是人类重要的条件致病菌，常引起各种肠内、外感染，是引起人类膀胱炎和肾盂肾炎最主要的病原菌。

[单选题]高温对细菌具有明显致死作用，常用以消毒和灭菌，多数无芽胞的细菌在55～60℃温度下作用多长时间就可死亡( )

A. 5～10分钟
B. 15～20分钟
C. 30～60分钟
D. 1～2小时
E. 2～4小时

正确答案 ：C

解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60分钟即可死亡。

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升化妆品产品中的金黄色葡萄球菌总数不得超过

A. 不得检出
B. 3CFU
C. 5CFU
D. 10CFU
E. 20CFU

正确答案 ：A

[单选题]肠道病毒的共同特性不包括下列哪一项

A. 20面体立体对称无包膜
B. 细胞浆内增殖
C. 耐酸、耐乙醚
D. 寄生于肠道，只引起人类消化道传染病
E. 可侵犯神经系统和其它组织，临床表现多样化

正确答案 ：D

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