去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

[多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒

正确答案 ：AC

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[单选题]某医学院学生来到某农村社区，将自己视为该社区的成员，并通过细致的生活体验，获得了当地居民饮用水、粪便处理和肠道传染病发病情况的第一手资料，这种现场调查的方法是

A. 定量调查
B. 回顾性调查
C. 前瞻性调查
D. 观察法
E. 深入访谈法

正确答案 ：D

解析：该题考核的知识点是常用的定性研究方法，属于简单应用型试题。观察法是指通过对事件或研究对象的行为进行直接的观察来收集数据的方法，是收集非言语行为资料的主要技术。可以分为非参与性观察和参与性观察两种。其中参与性观察中，观察者要深入到观察社区的日常生活中，将自己视为社区的成员之一，通过仔细地体验和观察，获取第一手资料。

[单选题]不属于卫生服务需要指标的是

A. 两周每千人患病人数
B. 两周患病率
C. 两周每千人患病日数
D. 每千人因病卧床天数
E. 一年内每千人住院日数

正确答案 ：E

[单选题]患有遗传性1型高脂血症的病人血中乳糜微粒和极低密度脂蛋白三脂酰甘油水平升高，此时血循环中的乳糜微粒的主要功能是

A. 从肝脏转运脂类
B. 将来自膳食的脂类从小肠运输到靶组织
C. 将胆固醇从IDL转移到LDL
D. 在肝脏作为三脂酰甘油的受体
E. 仅仅与胆固醇酯结合

正确答案 ：B

[单选题]体外试验有

A. 小鼠微核试验
B. 大鼠精子畸变试验
C. 骨髓细胞染色体畸变试验
D. 人体外周血淋巴细胞染色体试验
E. 显性致死试验

正确答案 ：D

[单选题]某地有30万人口，农村居民占90%，现欲作农村居民HIV感染情况及其影响因素的调查研究，较适宜的调查方法是

A. 普查
B. 典型调查
C. 系统抽样调查
D. 整群抽样调查
E. 简单随机抽样调查

正确答案 ：D

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