需氯量等于

[单选题]需氯量等于

A. 加氯量－余氯量
B. 加氯量+余氯量
C. 加氯量×余氯量
D. 加氯量÷余氯量
E. 以上均错

正确答案 ：A

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[单选题]基因突变不包括

A. 转换
B. 颠换
C. 移码突变
D. DNA大段损伤
E. 裂隙

正确答案 ：E

[多选题]好发于夏秋季的食物中毒是

A. 沙门菌属食物中毒
B. 河豚鱼中毒
C. 毒蕈中毒
D. 肉毒毒素中毒
E. 亚硝酸盐中毒

正确答案 ：AC

[单选题]每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）

A. 相对特异作用
B. 近治作用
C. 远治作用
D. 双向良性调节作用
E. 以上都不是

正确答案 ：E

[多选题]关于基因突变的碱基置换，下列哪项描述是正确的

A. DNA的嘌呤换成另一嘌呤，称为转换
B. DNA的嘌呤换成另一嘧啶，称为颠换
C. DNA的嘧啶换成另一嘧啶，称为颠换
D. DNA的嘧啶换成另一嘌呤，称为转换
E. DNA的嘧啶换成另一嘌呤，称为颠换

正确答案 ：ABE

[单选题]消毒实验常用的指标菌中，可以不在生物安全Ⅱ级以上的实验室内进行操作的是

A. 白色念珠菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 大肠杆菌
D. 黑曲霉菌
E. 脊髓灰质炎病毒

正确答案 ：C

解析：大肠杆菌为危害程度第四类微生物。

[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应

A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对

正确答案 ：ABC

[单选题]决定食物中蛋白质的营养价值的因素是

A. 食物蛋白质的来源
B. 蛋白质是否容易分解
C. 必需氨基酸的种类和数量
D. 含硫氨基酸的含镊
E. 食物蛋白质的存在形式

正确答案 ：C

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